本冊子は、公益財団法人ユネスコ・アジア文化センターが文部科学省からの委託を受け、平成27 年度日本／ユネスコパートナーシップ事業の一環で行った、国際協働学習プロジェクト「ESD Food プロジェクト」の取り組みをまとめたものです。
このESD Food プロジェクトでは、「食」をテーマに学校が位置する地域コミュニティや国、世界を持続可能な社会とするために、児童生徒の皆さんが「変化の担い手」となり活動しました。日本から7 校、インドから5 校のユネスコスクール加盟校および加盟検討校が参加し、2015 年9 月から2016 年1 月末まで活動が行われました。
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| 分類 | 書籍 |
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| テーマ | 環境問題 国際協働学習プロジェクト |
| 著者 | |
| 対象 | |
| 推薦者 | |
| 登録日 |
| 内容 | 序言 ………………………………………………………………… 02
第1章
ESD Foodプロジェクト概要 ………………………………… 05
第2章
ESD Foodプロジェクト実践例 ……………………………… 15
「食と文化」地産地消が持続可能な社会を作る！ ……………… 16
宮城県大崎市立大貫小学校
国際協働学習事例 ① ………………………………………… 20
「食と経済」農業の後継者問題から考える持続可能性 ………… 22
福島県立安達高等学校
「食と経済」「食」を通して考える持続可能な生活と社会 ……… 26
広島県立安古市高等学校
国際協働学習事例 ② ………………………………………… 30
「食と社会」GKA ESD x Food Project : An Initiative for Social Inequality … 32
ぐんま国際アカデミー中等部
「食と環境」食料と水の安全保障 ……………………………… 36
神戸大学附属中等教育学校
「食と経済」伝統野菜の過去・現在・未来 …………………… 40
大田区立大森第六中学校
国際協働学習事例 ③ ………………………………………… 44
「食と経済」種と土をみつめて～Foodから風土へ～ ………… 46
MIHO美学院中等教育学校
第3章
ESDについて ……………………………………………………… 53
第4章
ユネスコスクール事務局から ……………………………………… 57
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| 出版 | |
| 発行 | 公益財団法人ユネスコ・アジア文化センター |
| 発売 | |
| 出版年 | 2015 |
| 税込価格 | |
| 問い合わせ先 | 公益財団法人ユネスコ・アジア文化センター 教育協力部 webmaster@accu.or.jp |